Indonesia

Rempah Indonesia ( sejuta manfa’at ) ♥

Indonesiaku negaraku adalah negara yang kaya akan rempah-rempahnya yang bermanfa’at bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa khasiat rempah-rempah yang tidak asing di Indonesia seperti dilansir oleh laman Health Me Up :

Kayu manis. Rempah-rempah yang satu ini memberi aroma khas dan rasa yang menyegarkan di lidah. Peneliti menemukan bahwa kayu manis aman dikonsumsi penderita diabetes, bila Anda menunjukkan gejala resistensi insulin, kayu manis akan membantu mengurangi gejala tersebut. Selain itu, kayu manis juga bisa bermanfaat menyembuhkan gangguan pencernaan, flu, diare, sirkulasi darah yang buruk, serta rasa tegang saat haid.       

Cengkeh. Bumbu ini berkhasiat untuk masalah gigi karena mengandung anti radang dan anti bakteri. Karakteristik itu adalah zat penting dalam pasta gigi natural. Orang yang mabuk karena terlalu banyak mengonsumsi alkohol bisa merasa lebih baik berkat cengkeh. Selain itu, cengkeh juga meringankan gangguan pencernaan dan muntah.

Jinten. Selain meringankan masalah pencernaan, jinten juga mengurangi risiko anemia dan flu.     

Kunyit. Bumbu ini berguna untuk mencegah rabun, meningkatkan daya ingat, serta mengatasi depresi.   

Pala. Sama seperti cengkeh, pala mengandung zat anti bakteri. Pala mencegah kerusakan gigi, Alzheimer, dan meningkatkan daya ingat. Selain itu, rempah ini dapat mengurangi perut kembung dan meningkatkan nafsu makan serta melemaskan otot tegang. Menurut orang China, pala dapat mengurangi impotensi.    

Lada hitam. Rempah-rempah ini adalah barang dagangan berharga pada dahulu kala, sama berharganya dengan emas. Lada hitam dapat meningkatkan produksi zat asam klorida yang dibutuhkan perut untuk mencerna makanan.

Selain sebagai tanaman toga untuk kesehatan, rempah-rempah sering digunakan masyarakat Indonesia sebagai bumbu dalam berbagai masakan. Contohnya bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, laos, dan masih banyak lainnya. Pengaruh terbesar mengapa masakan Indonesia itu nikmat ya terletak pada rempah-rempahnya yang digunakan sebagai bumbu. Hampir setiap masakan di Indonesia adalah masakan yang kaya rasa alias kaya akan rempah-rempah. Itulah yang membuat saya jatuh cinta pada makanan Indonesia.

Tapi dari semua masakan itu, ada satu masakan yang paling khas dan menjadi iconnya Indonesia, yaitu NASI KUNING. Yup, nasi yang warnanya kuning, mengapa berwarna kuning? Karena nasi tersebut telah di bumbui dengan kunyit, rempah Indonesia tentunya J

Masyarakat memasak nasi kuning biasanya pada acara syukuran. Yang berarti mengucapakan rasa syukur kepada Tuhan, atas apapun. Pada perayaan ini nasi kuning lah iconnya. Nasi kuning dapat disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, padu padankan saja. Semua masakan Indonesia aku suka J

Berikut ini contoh acara syukuran yang saya adakan bersama teman-teman di SMA Cendekia Sidoarjo, acara syukuran atas kesehatan dan kepandaian yang telah diberikan Tuhan sehingga kami dapat naik kelas dengan nilai yang memuaskan ♥